マカロニと鶏肉のグラタン

東京世田谷のフランス料理教室 プチメゾンさんのレシピを見ながら作ってみました。
ロングパスタを使ったクリームグラタン(4名分の材料)です。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

鶏肉とマカロニを準備します。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

お鍋に水400㏄と塩を入れて沸かします。
鶏肉は細かくカットして沸騰した鍋に入れさっと湯がきます。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

鶏肉は一旦鍋から取り出します。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

鶏の茹で汁に牛乳100㏄を加え沸かしてからマカロニを入れて茹でます。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

途中で鶏肉と残りの牛乳100ccを加えてしっかり茹でます。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

塩こしょうで味を整えます。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

グラタン皿にバターを塗り、材料を入れ
更に生クリームを振りかけるようにして入れます。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

お好みでグリュイエールチーズを散らします。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

200℃に温めたオーブンで15~20分焼き色が付くまで焼きます。

マカロニと鶏肉のクリームグラタン

お皿に盛りつけて出来上がり♪

マカロニと鶏肉のクリームグラタン